Torrijas

¿Cómo hacer torrijas?

📝 Ingredients

• 500 ml de leche
• Cáscara de limón
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 1 rama de Canela Entera Gourmet
• Pan brioche o pan duro
• 2 cdas de azúcar granulada
• 3 cdtas de Canela en Polvo Gourmet
• 2 huevos
• Aceite vegetal para freír
• Opcional: Syrup Gourmet para servir

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla, calienta la leche junto con la ralladura de limón, la esencia de vainilla y una rama de canela. Cuando la mezcla comience a hervir, apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos para que los sabores se integren bien.
2. 2Corta el pan en rebanadas gruesas y, cuando la leche esté tibia, remójalas una por una hasta que estén bien impregnadas, pero aún firmes. Cuida el tiempo de remojo para que no se deshagan. Luego, refrigéralas por unos minutos para facilitar la fritura.
3. 3Mientras se enfrían, mezcla el azúcar con la canela en polvo en un plato amplio y reserva.
4. 4Bate los huevos en un bol. Pasa cada rebanada por el huevo con cuidado de que no se rompan.
5. 5En un sartén, calienta un poco de aceite vegetal y fríe las rebanadas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
6. 6Apenas las retires del sartén, cúbrelas con la mezcla de azúcar y canela.
7. 7Sírvelas tibias, acompañadas de syrup o lo que más te guste.