Chickpeas with rice

Ingredients

• 150 g de garbanzos
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cebolla blanca picada finamente
• 1 zanahoria picada en cubitos pequeños
• 1 diente de ajo rallado/picado finamente o 1 cdta de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• 2 hojas de Laurel Gourmet
• 1 lt de agua
• 1/4 tz de arroz blanco

Instructions

1. 1

   Remojar los garbanzos en abundante agua toda la noche.

2. 2

   En una olla precalentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla y zanahoria. Sofreír por 8-10 minutos o hasta que la cebolla se vea translúcida.

3. 3

   Agregar el ajo y mezclar constantemente por 1 minuto.

4. 4

   Agregar la sal, los garbanzos sin el agua de remojo, las hojas de laurel y el agua.

5. 5

   Cocinar tapado a fuego medio-bajo hasta que los garbanzos estén totalmente cocidos.

6. 6

   Agregar el arroz y cocinar por 15 minutos.