Strudel de Peras y Chocolate

Ingredients

• 4 peras maduras, peladas y cortadas en cubos
• 1/2 cucharada de Canela Molida Gourmet
• 1 cucharada de C hocolate Amargo en Polvo Gourmet
• 1/4 taza de azúcar rubia
• 1/4 taza de almendras bien molidas
• 50 gr de chocolate picado
• 4 a 5 hojas de masa filo
• 100 gr de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de almendras laminadas
• 1 cucharada de azúcar rubia

Instructions

1. 1

   Calentar el horno a 180ºC.

2. 2

   Mezclar los cubos de peras con la canela molida Gourmet , Chocolate Amargo en Polvo Gourmet , azúcar rubia, almendras molidas y chocolate picado; revolver bien y reservar.

3. 3

   Poner una hoja de masa filo en el mesón de la cocina, pincelar con mantequilla derretida y tapar con otra hoja de masa filo. Repetir con el resto de las hojas y pincelando con la mantequilla. Poner el relleno, dejando 3 cm de borde por los lados. Enrollar como brazo de reina, asegurándose de meter los bordes hacia dentro del strudel. Pincelar con mantequilla y espolvorear almendras laminadas y azúcar rubia.

4. 4

   Poner el strudel sobre una bandeja de horno con papel mantequilla o lámina de silicona. Pinchar la masa con un mondadientes y hornear por 30 minutos o hasta que el strudel esté dorado.

5. 5

   Servir tibio o a temperatura ambiente, acompañado de helado de vainilla.