Empanadas de Pera

¿Cómo hacer empanadas de pera?

📝 Ingredients

• 250 g de harina
• 50 g de azúcar flor
• 50 g de mantequilla derretida
• 60 g de leche tibia
• 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
• 1 huevo
• 4 peras
• 80 g de azúcar rubia
• 1 cdta de canela
• 1 cdta de Maicena Gourmet

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un bol pon la harina, azúcar flor, polvo de hornear.
2. 2Haz un orificio al centro y añade el huevo, mantequilla y leche.
3. 3Incorpora muy bien los ingredientes con una espátula y luego amasa por unos 5 minutos, hasta lograr una masa suave y lisa.
4. 4Deja reposar por al menos 1 hora.
5. 5En una sartén pon un trozo de mantequilla y las peras en cubo.
6. 6Incorpora el azúcar y deja cocinar a fuego medio, hasta lograr que las peras estén suaves.
7. 7Añade canela, nueces y la maicena disuelta en un chorro de agua.
8. 8Cocina 2 minutos más, hasta espesar.
9. 9Porciona la masa y estira con un palo de amasar, dejando una masa delgada.
10. 10Rellena la masa con las peras, cierra muy bien la empanada y sella con un tenedor.
11. 11Ordena las empanadas en una bandeja para horno, pinta con dora (huevo batido con un chorro de leche)
12. 12Hornea a 200º por unos 12 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.
13. 13Sirve con azúcar flor.