Pear empanadas

Ingredients

• 250 g de harina
• 50 g de azúcar flor
• 50 g de mantequilla derretida
• 60 g de leche tibia
• 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
• 1 huevo
• 4 peras
• 80 g de azúcar rubia
• 1 cdta de canela
• 1 cdta de Maicena Gourmet

Instructions

1. 1

   En un bol pon la harina, azúcar flor, polvo de hornear.

2. 2

   Haz un orificio al centro y añade el huevo, mantequilla y leche.

3. 3

   Incorpora muy bien los ingredientes con una espátula y luego amasa por unos 5 minutos, hasta lograr una masa suave y lisa.

4. 4

   Deja reposar por al menos 1 hora.

5. 5

   En una sartén pon un trozo de mantequilla y las peras en cubo.

6. 6

   Incorpora el azúcar y deja cocinar a fuego medio, hasta lograr que las peras estén suaves.

7. 7

   Añade canela, nueces y la maicena disuelta en un chorro de agua.

8. 8

   Cocina 2 minutos más, hasta espesar.

9. 9

   Porciona la masa y estira con un palo de amasar, dejando una masa delgada.

10. 10

    Rellena la masa con las peras, cierra muy bien la empanada y sella con un tenedor.

11. 11

    Ordena las empanadas en una bandeja para horno, pinta con dora (huevo batido con un chorro de leche)

12. 12

    Hornea a 200º por unos 12 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.

13. 13

    Sirve con azúcar flor.