Panqueques de Zapallo o Pancakes Pumpkin

¿Cómo hacer panqueques de zapallo o pancakes pumpkin?

📝 Ingredients

• 3 cdtas de canela cassia
• 2 cdtas de jengibre
• 2 cdtas de nuez moscada
• 1/4 cdta de pimienta negra molida
• 1 premezcla de pancakes
• 100 g de zapallo cocido y molido
• 2 huevos
• 250 ml de agua
• 1 cdta de pumpkin spice
• 1 sobre de base para crema chantilly
• 150 cc de leche fría
• Syrup a gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Prepara el pumkin spice en un bol, mezclando cada una de las especias indicadas.
2. 2En un bol pon los huevos, el agua, la vainilla y la premezcla de pancakes. Mezcla hasta homogeneizar.
3. 3Añade el zapallo molido y una cdta de pumkin spice. Mezcla hasta integrar por completo.
4. 4Cocina los pancakes en una sartén antiadherente y a fuego medio, por unos 2 minutos por lado o hasta que estén levemente dorados.
5. 5Para la crema chantilly, mezcla la base junto con la leche y bate de forma enérgica hasta lograr el punto deseado.
6. 6Cubre los pancakes con syrup, crema chantilly y un toque de pumkin spice.