Pollo a la Brasa

Este pollo peruano es simple pero super deliciosos. Es tan rico que vas a querer hacerlo todas las semanas.

📝 Ingredients

• 1 onza refresco
• 1 cucharadita salsa de soya
• 1 cuhcaradita vinagre
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1/2 cucharadita comino
• 1/2 cucharadita salvia (sage)
• 1/2 cucharadita tomillo
• 1 cucharadita oregano seco
• 1 cucharadita cubito de pollo
• 1 cucharada ajinomoto
• 3 cucharadas sal kosher
• 1 cucharada ajo en pasta
• 4 libras pollo entero

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pre calienta el horno a 400℉.
2. 2En un envase pequeño mezcla el refresco, vinagre, salsa de soya, pasta de ajo y todos los condimentos.
3. 3Retira todo lo que ptenga el pollo en su interior. Seca el pollo con para eliminar el exceso de agua. Coloca el pollo en un envase grande y vierta un poco del marinado dentro del pollo y luego vierta el resto encima. Frota todo el pollo. Tapa el envase y deja marinar el pollo al menos durante 1 hora.
4. 4Tome un trozo de hilo de cocina de 12 pulgadas y amarro el pollo en el área de la pechuga para asegurar las alas. Toma otro trozo de hilo de 6 pulgadas y ata los muslitos. Inserte la varilla del asador del asador a través del pollo y asegúra el pollo en ambos extremos.
5. 5Cocina por 1 hora y 45 minutos. Deja el pollo descanzar 5 minutos antes de servir. Buen provecho!