Tilapia Frita

Esta tilapia se cubre con jugo de limón, se sumerge en la masa y se fríe hasta que esté crujiente y dorada.

📝 Ingredients

• 1 libra tilapia
• 1/2 limón
• 1 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra
• 1/4 cucharadita ajo en polvo
• 1-2 tazas aceite (para freir)
• 1/2 taza harina todo uso
• 1 cucharadita sal
• 1/2 taza harina todo uso
• 1/4 taza fecula de maiz
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 cucharadita sal
• 6 onzas agua con gas (fria)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Toma la mitad de un limón y exprímelo sobre la tilapia. Dejar reposar unos 5 minutos. Retire cualquier exceso del judo de limón. Ahora adobe la tilapia agregando la sal, pimienta negra y ajo en polvo y mezcle.
2. 2En un tazón mediano, agregue 1/2 taza de harina y 1 cucharadita de sal y mezcle. Espolvoree su tilapia con la harina. Agítalo un poco para asegurarte de eliminar el exceso de harina.
3. 3En un tazón mediano, agregue la harina, la fecula de maiz, el polvo de hornear, la sal y la agua con burbujas. Revuelva hasta que no queden grumos y asegúrese de no mezclar demasiado. Asegúrate de que tu agua de burbujas esté fría, ya que esto ayudará a que quede bien crujiente por fuera.
4. 4Toma una sartén grande y ponla a fuego medio-alto. Agrega tu aceite. Una vez que su aceite esté caliente sumerje la tilapia en la masa. Agite bien para eliminar el exceso de masa y póngalo en su aceite. Freír durante unos 2 minutos y medio por cada lado o hasta que estén doradas. Freír en lotes. Sirva inmediatamente y disfrute.