Tostones (platanos fritos)

Los tostones son imprescindibles en la cocina de los países de América Latina y el Caribe. Se fríen hasta que estén dorados. Crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Tan fácil de hacer que se hacen en 15 minutos o menos.

📝 Ingredients

• 2 platanos verdes
• 1 taza aceite
• 1 pizca sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Comienza cortando las puntas de sus plátanos. Luego, con su cuchillo, haga una línea vertical de arriba hacia abajo asegurándose de que la punta atraviese la piel. Ahora comience a pelar desde la línea que acaba de hacer. Si te queda algo de piel, simplemente retírala con tu cuchillo.
2. 2Corta los plátanos en cilindros pequeños de aproximadamente 1 pulgada cada uno.
3. 3Calienta el aceite en una sartén o cacerola mediana a fuego medio. Agrega tus Tostones y fríe por 3 minutos por cada lado. Retira los platanos del aceite en un tazón pequeño con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
4. 4Ahora aplasta los plátanos con un plato o cualquier utencilio plano que tengas disponible. Aplasta hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Solo lo suficiente para que se vean como un gran círculo plano.
5. 5Vuelve a calentar el aceite pero esta vez a fuego medio alto. Freír durante unos 2 minutos por cada lado. Retira del aceite hacia una toalla de papel o una rejilla para escurrir. Riega una pizca de sal encima de los tostones. Sirva y disfrute de inmediato.