Carne Guisada al Estilo Puertorriqueño

Rica Carne Guisada hecha al estilo Puertorriqueño. Con sofrito, sazón, vegetales, vinagre y cerveza el cual le da un toque divino.

📝 Ingredients

• 1 libra papas
• 1/2 libra zanahorias
• 2 1/2 libras carne de res para guisar
• 1/4 taza aceite
• 1 cucharada sal
• 2 cucharadas sofrito
• 2 cucharadas salsa de tomate
• 7 onzas cerveza
• 3 hojas de laurel
• 8 tazas agua
• 1/2 taza vinagre
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 cucharadita cebolla en polvo
• 1 1/2 cucharadita sazón (o 1 paquete)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pelar las zanahorias y las papas. Corta las zanahorias en diagonal a mas o menos en 1/4 de pulgada de grosor. Cortar las papas a aproximadamente 1 pulgada de grosor.
2. 2Corte la carne en trozos de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgada de grosor. Sazonar con sal.
3. 3En una olla grande, agregue el aceite a fuego alto. Espere a que el aceite esté caliente y luego agregue su carne. Dorar durante 8 minutos. Voltea la carne un par de veces. Luego agregue la salsa de tomate y el sofrito y cocine por 1 minutos.
4. 4Ahora agregue la cerveza y cocine por unos 6 minutos. Agregue las hojas de laurel, 6 tazas de agua y la mitad de las zanahorias y la mitad de las papas. Cocine durante 30 minutos con la tapa puesta. Asegúrate de revolver 2 o 3 veces.
5. 5Agregue 2 tazas más de agua, el sazón, vinagre, ajo en polvo, cebolla en polvo y el resto de las verduras. Termine de cocinar por 30 minutos pero baje el fuego a medio alto. Rompe un poco la tapa y asegúrate de revolver un par de veces.