Rellenos de Papa
Crujientes por fuera y adentro rellenos con rica carne molida hecha con los sabores del Caribe. La comida perfecta cuando queires algo frito y rico.
Ingredients
- 2 libras papas (910g)
- 4 onzas carne molida
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas fecula de maiz (para la masa)
- 1/4 taza fecula de maiz (32g)
- 2 tazas aceite (para freir)
Instructions
- 1
Pela las papas y córtalas en cubos de 1/2 pulgada. Agrega agua a una olla grande sobre fuego alto y cocina por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- 2
Maja las papas y añade sal y 2 cucharadas de maizena. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- 3
Toma 1/2 taza de la papa majada y aplánala un poco, lo suficiente para agregar el relleno. Agrega 2 cucharadas de carne en el medio. Cierra la masa y dale forma de bola. Repita hasta hacer todos los rellenos.
- 4
Cubre los rellenos con el resto de la maizena.
- 5
En una sartén grande agrega aceite a fuego medio-alto. Fríe los rellenos por 6 minutos o hasta que tengan un color dorado. ¡Buen provecho!
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