Fried meat
Carne frita is delicious pieces of meat seasoned Puerto Rican-style and fried just enough to keep the meat juicy. There’s nothing fancy about it: just cut the meat, season it, cook it and fry it.
Ingredients
- 1 libra masitas de cerdo
- 1 1/2 cucharadita sazón ((1 paquete))
- 2 cucharaditas adobo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita tomillo molido
- 1 taza aceite (para freir)
Instructions
- 1
Corta la carne de cerdo en trozos de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor. Mientras corta, deje un poco de grasa, ya que esto ayudará con la cocción. Puedes saltarte este paso comprando el cerdo ya cortado.
- 2
En una olla grande, agrega los trozos de cerdo, sazón, adobo, cebolla en polvo y el tomillo. Mezcla la carne con los condimentos y cocina durante 45 minutos a fuego medio. Revuelve ocasionalmente para que la carne no se pegue y se cocine de manera uniforme. Ya pasados los 45 minutos, saca la carne a un recipiente aparte.
- 3
En una olla grande profunda, agrega 1 taza de aceite y ponla a fuego medio alto. Debes cocinar la carne de cerdo durante unos 10 minutos o hasta que tenga un color dorado. Sirve de inmediato, buen provecho!
Cook it from the original
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