Cheese rice cakes
This Venezuelan recipe for cheese rice cakes is easy to make and is one of the best ways to use up leftover rice from the day before. It can also be adapted to gluten-free and sugar-free versions.
25 min6 servings25 kcal
Ingredients
- 3 tazas (600 g) de arroz blanco cocido
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 2/3 de taza (70 g) de queso blanco rallado
- 3 cucharadas (24 g) de harina de trigo todo uso
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- 1 cucharadas (12 g) de azúcar
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar extra para espolvorear
Instructions
- 1
Mezcla bien todos los ingredientes en un bol.
- 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite.
- 3
Con una taza medidora, coloca 1/3 de taza de mezcla en la sartén y dale forma circular.
- 4
Cocina las torticas hasta que estén doradas, voltea y cocina por el otro lado.
- 5
Retira del fuego y escurre sobre papel absorbente.
- 6
Espolvorea con azúcar antes de servir.
- 7
Sirve calientes.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from enrilemoine.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on enrilemoine.com