Puré de papas con crema de ajo

Sin lugar a dudas este es el puré de papas con crema de ajo más sedoso y cremoso que jamás haya existido. El acompañante perfecto, este puré está hecho con papas de piel roja, crema espesa infusionada con ajos, mantequilla, y una pizca de pimienta blanca para darle un toque extra de sabor.

📝 Ingredients

• 10 dientes de ajo pelados y cortados en tercios
• 2 tazas de crema de leche espesa
• 3 libras de papas peladas y cortada por la mitad kilo y medio
• 12 cucharadas de mantequilla
• Sal marina gruesa
• Pimienta blanca

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla pequeña, pon los ajos con la crema y cocina a fuego medio.
2. 2Lleva a hervor. Al romper el hervor, cocina a fuego lento por 20 minutos. Deja enfriar y licúa. Reserva.
3. 3En una olla grande, pon las papas y cúbrelas con agua.
4. 4Hierve a fuego medio 20-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
5. 5Mientras aún están calientes, escurre las papas y hazlas puré mientras vas alternando con la mantequilla y la crema de leche.
6. 6Sazona con sal y pimienta al gusto.