Mashed potatoes with garlic cream
Without a doubt, this is the silkiest and creamiest garlic cream mashed potato ever. The perfect side dish, this mash is made with red-skinned potatoes, cream infused with garlic, butter and a pinch of white pepper for an extra touch of flavour.
Ingredients
- 10 dientes de ajo pelados y cortados en tercios
- 2 tazas de crema de leche espesa
- 3 libras de papas peladas y cortada por la mitad kilo y medio
- 12 cucharadas de mantequilla
- Sal marina gruesa
- Pimienta blanca
Instructions
- 1
En una olla pequeña, pon los ajos con la crema y cocina a fuego medio.
- 2
Lleva a hervor. Al romper el hervor, cocina a fuego lento por 20 minutos. Deja enfriar y licúa. Reserva.
- 3
En una olla grande, pon las papas y cúbrelas con agua.
- 4
Hierve a fuego medio 20-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- 5
Mientras aún están calientes, escurre las papas y hazlas puré mientras vas alternando con la mantequilla y la crema de leche.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cook it from the original
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