Pollo con aderezo Jerk jamaiquino
El aderezo Jerk es una mezcla dulce y picante de pimienta jamaiquina, pimientos chiles (preferiblemente sombrero escocés), jengibre fresco, y una pizca de azúcar morena. Comience marinando el pollo el día anterior para un máximo sabor. El cocinarlo a la parrilla añade un estupendo sabor ahumado, pero también puedes hornear el pollo en el horno. Esta receta ha sido aprobada como amigable con los riñones por los dietistas de DaVita que creen que una dieta amigable con los riñones puede ser tanto nutritiva como sabrosa. ¡Disfruta!
Ingredients
- green onion (scallion) 6.00 whole trimmed and roughly chopped
- onion(s) 1.00 small peeled and roughly chopped
- fresh ginger 2.00 tsp chopped
- garlic 3.00 clove
- chili pepper 2.00 whole habanero or 1 scotch bonnet chili pepper seeded and chopped
- white vinegar 2.00 tbsp
- soy sauce 1.00 tbsp
- canola oil 1.00 tbsp
- brown sugar 2.00 tbsp
- salt 1.00 tsp
- fresh thyme 2.00 tsp
- ground allspice 1.00 tsp
- black pepper 0.25 tsp
- ground nutmeg 0.25 tsp
- ground cinnamon 0.13 tsp
- chicken thighs 1.50 lbs boneless
- skinless chicken thighs
Instructions
- 1
Coloca todos los ingredientes
- 2
salvo el pollo
- 3
en un procesador de alimentos y mezcla hasta que esté suave.
- 4
Coloca el pollo y la mezcla licuada en un plato o una bolsa grande hermética. Sella y refrigera para marinar por 3 a 24 horas.
- 5
Retira el pollo del recipiente y desecha la marinada restante.
- 6
Calienta una parrilla a fuego medio alto. Aceita la rejilla de la parrilla
- 7
luego añade el pollo y cocina a cada lado por unos 10 a 12 minutos. El pollo debería alcanzar 165°F (74°C) antes de retirarlo de la parrilla.
Cook it from the original
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