Huevos Rancheros

Los huevos rancheros son un plato sencillo y sustancioso, lleno de sabor. Se sirven sobre tortillas calientes y se bañan en una sabrosa salsa de tomate. Es una opción ideal para el desayuno o cualquier comida, ya que combina proteínas, verduras y un sabor delicioso en cada bocado.

📝 Ingredients

• tortillas de maiz 4.00 small
• tomates cortados en cubitos enlatados 1.00 can 14.5 onzas
• sin sal añadida
• escurrido
• 1.00 tsp comino molido
• pimienta de cayena 0.13 tsp opcional
• Sal kosher 0.50 tsp
• huevos 4.00 large huevos grandes
• mozzarella parcialmente descremada 0.50 oz triturado
• 0.25 taza

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
2. 2Coloca las tortillas en la bandeja para hornear y hornéalas durante 3 minutos por cada lado.
3. 3Mientras tanto
4. 4coloque los tomates
5. 5el comino
6. 6la pimienta de cayena y la sal en una sartén antiadherente mediana y llévela a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine
7. 7tapado
8. 8durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente. Rompa un huevo en una taza medidora. Deslice con cuidado el huevo sobre la mezcla de tomate. Repita con los huevos restantes. Cocine a fuego lento
9. 9tapado
10. 10durante 2 1/2 a 3 minutos o hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas comiencen a espesar ligeramente.
11. 11Coloca una tortilla en cada plato. Cubre con la mezcla de tomate y los huevos
12. 12y espolvorea con queso y cilantro.