Receta de longaniza a la jardinera para preparar en 30 minutos

📝 Ingredients

• 500 g de longaniza
• 1 cebolla mediana (picada finamente)
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias medianas (cortadas en cubos pequeños)
• 1 calabacita mediana (picada en cubos)
• 3 jitomates maduros picados
• 1 chile verde picado finamente ((opcional))
• 2 cdas de aceite vegetal
• Sal al gusto
• imienta negra molida al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1CALIENTA el aceite en el sartén y fríe la longaniza hasta que esté dorada y suelte su jugo.
2. 2INCORPORA la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén transparentes.
3. 3AGREGA la zanahoria, calabacita, jitomate y chile. Cocina a fuego medio, mezclando bien.
4. 4SALPIMIENTA al gusto y cocina hasta que las verduras estén tiernas pero firmes, aproximadamente 10 minutos.
5. 5RETIRA del fuego y sirve caliente, acompañado de arroz blanco o tortillas.