Lentejas con verduras, receta casera, económica y rendidora para toda la familia

Si buscas una receta económica, saludable y muy fácil de preparar, estas lentejas con verduras son perfectas para cualquier día de la semana

📝 Ingredients

• 2 tz lentejas (limpias)
• 2 jitomates
• 1/4 cebolla blanca
• 1 diente Ajo
• 2 Zanahorias (picada en cubos)
• 2 papas (en cubos)
• 1 Calabacita (picada n cubos)
• 2 L Agua
• 2 cdas Aceite
• Sal al gusto
• Cilantro (al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1LAVA muy bien las lentejas y retira cualquier impureza.
2. 2COCINA las lentejas en una olla con agua durante 25 minutos.
3. 3LICUA el jitomate, la cebolla y el ajo.
4. 4CALIENTA el aceite y sofríe la salsa durante 5 minutos.
5. 5AGREGA las zanahorias y las papas; cocina por 10 minutos.
6. 6INCORPORA las lentejas cocidas y mezcla bien.
7. 7AÑADE la calabacita y cocina hasta que todas las verduras estén suaves.
8. 8SAZONA con sal y agrega cilantro al gusto.
9. 9SIRVE caliente y acompaña con tortillas o arroz.