Receta de calabacitas empanizadas sin aceite ¡en menos de 20 minutos!

📝 Ingredients

• 3 calabacitas medianas ((aproximadamente 500 gramos))
• 1 tz de pan molido o panko
• 2 huevos grandes
• 1/2 tz de harina de trigo
• 1/2 tz de queso parmesano rallado
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de paprika (opcional)
• SAL PIMIENTA AL GUSTO
• Aceite en aerosol ((opcional, solo para rociar ligeramente))

👨‍🍳 Instructions

1. 1LAVA muy bien las calabacitas. Córtalas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. También puedes cortarlas a lo largo como filetes.
2. 2COLOCA las rodajas sobre papel absorbente y espolvorea un poco de sal encima. Deja reposar 5 minutos para que suelten el exceso de agua. Luego sécalas con otro papel.
3. 3PREPARA tres platos hondos. En el primero coloca la harina con sal y pimienta; en el segundo bate los huevos; y en el tercero mezcla el pan molido con el queso parmesano, ajo en polvo y paprika.
4. 4PASA cada rodaja primero por harina. Después sumérgela en el huevo batido. Finalmente cúbrela completamente con la mezcla de pan molido. Presiona ligeramente para que se adhiera bien.
5. 5PRECALIENTA tu horno a 200°C o tu freidora de aire a 180°C. Coloca las calabacitas empanizadas en una charola con papel encerado. Rocía ligeramente con aceite en aerosol.
6. 6HORNEA durante 15-18 minutos en horno convencional. Si usas freidora de aire, bastará con 12-15 minutos. Voltéalas a la mitad del tiempo para que doren parejo.