Sardina a la parrilla

Y si no tienes parrilla, intenta hacerlas al horno.

📝 Ingredients

• 12-16 sardinas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• chile seco en polvo, al gusto
• 3 jitomates cortados en rebanadas
• 3 limones partidos en tercios
• sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precaliente el asador o la parrilla. Si cocinará las sardinas al carbón, espere a que éste se ponga al rojo vivo.
2. 2Retire las escamas de las sardinas y límpielas por dentro; lávelas y séquelas.
3. 3Unte las sardinas con el aceite y áselas sobre el fuego durante 1 minuto por cada lado; espolvoréeles un poco del chile en polvo y sal al gusto.
4. 4Sirva las sardinas con las rebanadas de jitomate y los tercios de limón.