POLLO AL CHIPOTLE

Receta fácil y rápida para preparar pollo con chipotle y champiñones de forma saludable!

📝 Ingredients

• 1 chile chipotle
• 1 taza de champiñones
• 1/2 pechuga de pollo
• 2 tomate
• 1/2 diente de ajo
• 2 piernas con cadera de pollo ((o también puedes usar otra pechuga))
• 3 cdas de yogurt natural
• 3 cdas de cebolla

👨‍🍳 Instructions

1. 1Tuesta los tomates en un comal, también los puedes hervir si deseas.
2. 2En un sartén coloca una capa de agua con sal, añade las piezas de pollo y deja que se cocine, añade un poco más de sal arriba, cuando veas que está cocido hasta la mitad dale la vuelta.
3. 3Agrega la cebolla picada y los champiñones.
4. 4En la licuadora agrega los tomates sin piel, el ajo, el chipotle (ten cuidado porque a veces viene muy picoso), agrega una pizca de sal y licua.
5. 5Prueba si le hace falta sal o chipotle y agrega de ser necesario.
6. 6Pasa la salsa por un colador y hierve la salsa.
7. 7Separa un poco de la salsa y deja que se enfríe.
8. 8Agrega la salsa que estaba hirviendo al pollo
9. 9Añade el yogurt a la salsa que dejamos enfriando y mezcla rápidamente.
10. 10Agrega esta salsa con yogurt al pollo y mezcla para que se integren las salsas.