Chillies stuffed with prawns

Ingredients

• 4 chiles poblanos
• 1 crema Casera El Mexicano®
• 1 lata granos de elote
• queso fresco Casero El Mexicano®
• Queso Oaxaca o Mozzarella El Mexicano®
• camarón ((la cantidad dependerá del tamaño de tus chiles, yo usé medio kilo))
• 3 cdas cebolla (picada)
• 2 cdas ajo (picado finamente)
• 1 taza Leche (descremada)

Instructions

1. 1

   Mezcla la crema casera El Mexicano® con la leche y los elotes, agrega 2 pizcas de sal y mezcla.

2. 2

   En el sartén coloca un poco de agua con una pizca de sal, agrega el ajo y la cebolla picada y agrega los camarones

3. 3

   Tuesta los chiles directamente al fuego y retira la piel y las semillas

4. 4

   Corta las rebanadas de queso fresco Casero® El Mexicano®

5. 5

   Rellena los chiles con el queso y los camarones ya cocidos.

6. 6

   En un recipiente apto para el horno agrega la crema con los elotes y acomoda los chiles ya rellenos con la apertura hacia abajo

7. 7

   Baña los chiles con más crema con elotes

8. 8

   Coloca encima Queso Oaxaca o Mozzarella El Mexicano® para que se gratine

9. 9

   Decora con más camarones (opcional) y tapa con papel aluminio (si lo vas a hacer en el horno, lo puedes hacer también en el microondas si lo tapas con un plástico o una tapa de vidrio)

10. 10

    Mete al horno por 360º F o 180º C por 20 minutos (o el mismo tiempo en el micro)

11. 11

    ¡Sirve y disfruta de esta delicia!