Picadillo de res a la mexicana

📝 Ingredients

• 1 cdta de ajo (picado)
• 3 chiles poblanos (asados y sin piel ni semillas)
• 2 tazas de tomates picados
• 1.5 taza de cebolla (picada)
• 1 cda de orégano
• 1 cda de comino
• 3/4 cdta de sal
• 600 gramos de carne molida
• 1 cda de aceite vegetal
• 2 tazas de chayote (picado)

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla agrega 1/2 taza de agua y los chayotes (pelados y picados en cuadritos), tapa y cocina al vapor por unos 10 minutos a fuego medio (mismo proceso si usas papas)
2. 2En una sartén agrega 1 cucharadita de aceite vegetal, yo estoy usando aceite de aguacate. Deje que se caliente, agregue luego agregue el ajo, saltee por unos segundos, a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que la cebolla comience a cambiar de color.
3. 3Agrega la carne molida y encima el orégano, el comino y la sal.
4. 4Con la pala de cocina, corta la carne en trocitos pequeños mientras se cocina y mézclala con las verduras.
5. 5Cuando la carne esté medianamente cocida o casi en su totalidad agrega los jitomates, el poblano y el chayote o papas.
6. 6Revuelva todo junto y luego cubra y deje que se cocine al vapor durante aproximadamente 8 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida.
7. 7¡Puedes comer el picadillo en tortillas como tacos o con un poco de arroz mexicano o incluso encima de una tostada con aguacate!