POLLO RELLENO CON QUESO Y ESPINACAS

📝 Ingredients

• Pechugas de pollo
• 2 tazas de espinacas
• 5 tomates secos
• 2 dientes de ajo
• sal y pimienta (al gusto)
• 1/2 taza de requesón
• 1 cda de Mostaza Dijon
• 2 cdas de jugo de limón
• ralladura de limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1Coloca un poco de agua en el sartén a fuego medio, agrega las espinacas y espera a que se ablanden un poco.
2. 2Agrega los dientes de ajo finamente picados y sal y pimienta al gusto, si ves que es necesario agregar más agua agrégala
3. 3Agrega el tomate seco picado y el requesón o queso ricotta, agrega la ralladura de limón y mezcla.
4. 4Coloca las pechugas de pollo abiertas en un papel aluminio y rellena con la mezcla de espinacas con queso y cierra la pechuga (como te muestro en el video)
5. 5Mezcla la mostaza con el jugo de limón y sazona la pechuga por ambos lados. Agrega sal y pimienta al gusto
6. 6Cierra el papel aluminio doblando muy bien las esquinas
7. 7Coloca al vapor por 20 minutos y listo!