Sopes

El antojito típico de la Ciudad de México.

📝 Ingredients

• 3 cucharadas de manteca de cerdo
• 6 sopes
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 receta de salsa verde cruda o salsa roja de jitomate
• 2 tazas de lechuga rebanada finamente
• 1 taza de pollo cocido y deshebrado
• 3 cucharadas de cebolla blanca picada
• 1/3 de taza de cilantro picado (opcional)
• 6 cucharadas de crema espesa (opcional)
• 6 cucharadas de queso fresco rallado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Caliente la manteca en un sartén y coloque boca abajo los sopes para que se calienten y se frían. Voltéelos y ponga sobre cada uno frijoles refritos, asegurándose de que cubran todo el interior.
2. 2Agregue un poco de salsa, lechuga, pollo, cebolla, cilantro, crema y queso. Cuando haya terminado de rellenar cada uno de los sopes, ya deben estar calientes. En caso contrario, espere algunos segundos para que el sope quede ligeramente dorado.
3. 3Colóquelo un par de segundos sobre una servilleta de papel para retirar el exceso de grasa y sirva inmediatamente.