Omelette mediterráneo

📝 Ingredients

• 2 huevos
• Queso de cabra
• Cherry tomatoes
• 2 cdtas Albahaca
• 2 cdas de leche
• aceite de oliva

👨‍🍳 Instructions

1. 1Bate los huevos y agrega 2 cdas de leche. Coloca sal al gusto.
2. 2Con una servilleta coloca un poco de aceite de oliva en la sartén para que no se te pegue el omelette. Te recomiendo comprar un buen sartén de teflón para poder cocinar de forma más saludable con menos o nada de grasa.
3. 3Coloca los huevos batidos y espárcelos por la sartén.
4. 4Al centro de los huevos coloca los cherry tomatos cortados a la mitad, el queso de cabra y 2 cdtas de albahaca fresca cortada finamente.
5. 5Tapa y deja cocer por unos dos minutos a fuego medio bajo.
6. 6Cuando veas que esta casi cocido por la parte superior enrolla en forma de burrito.
7. 7Acompaña con 1 taza de ensalada de espinacas y un pan tostado con 1 cdta de mantequilla.