Light corn cake
A light and delicious corn cake, lower in calories so you can keep eating what you love and enjoying life’s delicious things. At Las Recetas de Laura, we offer you lower-calorie options so you can treat yourself in a healthy way, for you and your family!
Ingredients
- 1 tza agua (hirviendo)
- 2 tzas Leche (en polvo)
- 1 tza azúcar (mascabado)
- 1 cda extracto de vainilla
- 1 cda aceite (vegetal o mantequilla)
- 7 tzas elote (aproximadamente 6 piezas de elote desgranado)
- 8 pzas huevo (sólo las claras)
- 1 pizca sal
- 1/2 cda polvo para hornear
Instructions
- 1
Batir bien en la licuadora el agua hirviendo con la leche en polvo.
- 2
Agrega a la mezcla el azúcar, extracto de vainilla y una cucharada de mantequilla
- 3
Desgranar los elotes y agrega los granos a la licuadora junto con los huevos, una pizca de sal y la 1/2 cucharada de polvo para hornear
- 4
Licuar toda la mezcla, hasta lograr la consistencia deseada.
- 5
Engrasar el molde en donde colocaras la mezcla para que no se pegue. Vaciar la mezcla en el molde.
- 6
Precalentar el horno en 180 grados C (350 grados F) por unos 10 minutos
- 7
Hornear la mezcla por 60 min aproximadamente
Cook it from the original
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