Fideos con Langostinos

Una deliciosa receta de fideos con langostinos al estilo rápido y fácil.

📝 Ingredients

• 320 g fideos
• 400 g langostinos
• 4 cda aceite de oliva
• 2 dientes ajo
• 200 g tomate triturado
• 800 ml caldo de pescado o marisco
• al gusto sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pelar los langostinos y reservar los cuerpos. Con las cáscaras y cabezas se puede preparar un caldo rápido si se desea.
2. 2En una cazuela con un chorro de aceite de oliva, dorar los ajos picados.
3. 3Añadir el tomate triturado y sofreír hasta que pierda el agua.
4. 4Incorporar los fideos y rehogarlos un par de minutos con el sofrito.
5. 5Verter el caldo caliente de pescado, sazonar al gusto y cocinar durante el tiempo indicado por el fabricante de los fideos.
6. 6Unos minutos antes de que los fideos estén listos, añadir los langostinos reservados para que se cocinen con el calor del guiso.
7. 7Dejar reposar un par de minutos antes de servir.