Castañas asadas. HORNO, MICROONDAS Y FREIDORA DE AIRE. Con TRUCO para pelarlas

El otoño lo llena todo de magia: frutas de temporada, fogones encendidos y conservas que guardan sabores y recuerdos en cada frasco. Hoy te explico 3 modos de preparar castañas en casa.

📝 Ingredients

• 1 kg de castañas

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cortar con un cuchillo una cruz en la base de las castañas o en la parte de la barriguita.
2. 2Cabe indicar que los tiempos detallados a continuación en las diferentes modalidades son a modo orientativo, ya que depende del tamaño de las castañas, del electrodoméstico (todos no funcionan igual), así que es posible que a lo mejor debáis alterar unos segundos arriba o abajo.
3. 3--- ASAR LAS CASTAÑAS en FREIDORA DE AIRE ---
4. 4Programar a 180º C durante 15 minutos
5. 5--- ASAR LAS CASTAÑAS EN HORNO TRADICIONAL ---
6. 6Programar a 200º C con calor abajo y arriba durante 20 o 25 minutos (dependiendo del tamaño de las castañas)
7. 7--- ASAR LAS CASTAÑAS EN HORNO MICROONDAS ---
8. 8Programar a 1000 W durante 3 minutos.
9. 9--- Pelar las castañas ---
10. 10Nada más asar las castañas, conviene taparlas con un paño para evitar que se enfríen antes de pelarlas y empezar a pelarlas porque cuando mejor se pelan es cuando están calientes.Aunque la regla es lo dicho anteriormente, a veces te quedan algunas frías y se pelan sin dificultad, pero lo habitual no es eso.
11. 11--- TRUCO para pelar castañas frías. ---
12. 12Cuando nos han quedado las castañas frías, o algunas les hemos sacado la cáscara pero nos queda la segunda piel pegada que no podemos sacarla con nada, el truco que me funciona es poner esas castañas en un bol y bañarlas en agua hirviendo. Ese momento "escaldado" es ideal para recuperar la posibilidad de pelar las castañas sin dificultad y también de retirar fácilmente la segunda piel.