Apple puff pastry recipe
I love this recipe and I think I’ve made it countless times because it always gets me out of a bind. I usually have a sheet of puff pastry in the fridge and apples in the fruit bowl, so I don’t even have to plan ahead.
Ingredients
- 1 hoja de hojaldre rectangular
- 3 ud manzanas golden
- zumo de limón
- 2 cda mermelada de manzana
- 10 g crocanti de almendras
- 1 ud huevo
Instructions
- 1
Pelar, descorazonar y laminar las manzanas
- 2
Desplegar la lámina de hojaldre sobre la misma fuente de hornear
- 3
Hacer 3 filas de las manzanas laminadas poniéndolas superpuestas. Rociar con el zumo de limón
- 4
Batir el huevo y pintar los extremos del hojaldre que ha quedado sin cubrir con manzanas
- 5
Hornear en horno precalentado a 190º o 200º (cuidado con tu horno) durante18 minutos.
- 6
Mezclar la mermelada de manzana con 1 cucharada de agua, calentar unos segundos en el microondas y pintar el hojaldre de manzana recién salido del horno.
- 7
Espolvorear el crocanti de almendras, pasar a una rejilla y dejar enfriar.
- 8
servir
Cook it from the original
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