Crema de Calabacin

Las cremas no tienen estación, en cualquier época del año se agradecen tanto frías como calientes. Esta "Crema de calabacín. Saludable" es ligera y con mucho sabor, ideal para tomar de primer plato o de complemento en la cena.

📝 Ingredients

• 2 calabacines grandes
• 3 zanahorias
• 1 puerro
• Agua
• 50 ml de nata (crema de leche opcional (puede ser nata vegetal, leche de soja, avena o almendras))
• aceite de oliva
• Sal y pimienta negra de molinillo
• 50 g de jamón picado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lava y pela los calabacines y córtalos en trozos no muy grandes (puedes ponerlos con piel)
2. 2Lava, y pela las zanahorias y córtalas en trozos.
3. 3Lava el puerro, desecha la parte verde, corta en trozos.
4. 4Pon al fuego una olla con un chorrito de aceite, rehoga las verduras, salpimenta y añade agua hasta casi cubrir. Tapa la olla y cuece (en olla rápida unos 6 minutos)
5. 5Una vez cocido, tritura, añade la nata, rectifica de sal y pimienta (recuerda que le añadirás jamón en el emplatado y lleva sal).
6. 6Sirve con el jamón y un chorrito de aceite.