Súkkulaðikaka með rjóma og súkkulaðigljáa

Ingredients

• Súkkulaðikaka: 0.5 tsk. salt
• Súkkulaðikaka: 225 g smjör
• Súkkulaðikaka: 47 ml vatn
• Súkkulaðikaka: 23 ml olía
• Súkkulaðikaka: 67 g sykur
• Súkkulaðikaka: 12 g dökkt kakó
• Súkkulaðikaka: 5 g hveiti
• Súkkulaðikaka: 4 stk. egg
• Súkkulaðikaka: 1 bolli súrmjólk
• Súkkulaðikaka: 2 tsk. matarsódi
• Súkkulaðikaka: 2 tsk. lyftiduft
• Súkkulaðikaka: 1 msk. vanilludropar
• Rjómakrem: 1 l rjómi frá Gott í matinn
• Rjómakrem: 14 g flórsykur
• Súkkulaðigljái: 14 g dökkt súkkulaði
• Súkkulaðigljái: 12 ml rjómi frá Gott í matinn
• Súkkulaðigljái: 2 msk. sírop
• Súkkulaðigljái: 2 tsk. vanilludropar

Instructions

1. 1

   Súkkulaðikaka: Bræddu smjörið í potti ásamt vatninu og olíunni á lágum hita. Blandaðu sykri, hveiti og kakói saman í skál. Hrærðu saman hveitiblönduna og brædda smjörið með vatninu og olíunni. Bættu við eggjunum einu í einu og hrærðu vel á milli. Bættu súrmjólkinni saman við, matarsódanum, lyftiduftinu, salti og vanilludropum og hrærðu þar til allt hefur blandast vel saman. Skafðu skálina vel í botninn og hrærðu örlítið lengur. Settu deigið í þrjú meðalstór form og bakaðu í um 30-40 mínútur.

2. 2

   Rjómakrem: Þeyttu rjómann þangað til hann fer alveg að verða tilbúinn og bættu þá flórsykrinum saman við og hrærðu þangað til rjóminn er orðin alveg stífur. Settu rjómakremið á milli botnanna og utan um kökuna. Smurðu kreminu vel yfir alla kökuna og kældu í um 1 klst. inni í ísskáp.

3. 3

   Súkkulaðigljái: Hitaðu saman súkkulaðið, rjómann og sírópið í potti á lágum hita. Bættu saman við vanilludropunum og kældu gljáann í um 15 mínútur eða þar til hann er orðin það þykkur að hann nái að stoppa á leiðinni niður hliðarnar á kökunni.