Pouding de chia façon tiramisu

Un déjeuner nourrissant inspiré d’un dessert? C’est le rêve!! J’adore les graines de chia: elles sont super nutritives et permettent de concocter de délicieux poudings qu’on peut préparer à l’avance. C’est tellement pratique quand le déjeuner nous attend patiemment dans le frigo! À go, on se prépare quelques petits pots!

📝 Ingredients

• 1/2 tasse (125 ml) de lait de coco supérieur biologique Avril sélectionné bien brassé
• 1/4 tasse (60 ml) de boisson végétale (d’avoine, d’amandes ou de soya) ou de lait
• 1/2 tasse (125 ml) de café espresso ou de café fort
• 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable doré pur biologique Avril sélectionné
• 1/2 c. à thé (2.5 ml) de vanille
• 3 c. à soupe (45 ml) de cacao en poudre
• 1/4 tasse (40 g) de graines de chia noires ou blanches biologiques Avril sélectionné
• 1/2 tasse (125 ml) de lait de coco supérieur biologique Avril sélectionné bien brassé
• 1/2 tasse (125 ml) de boisson végétale (d’avoine, d’amandes ou de soya) ou de lait
• 1/2 c. à thé (2.5 ml) de vanille
• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable doré pur biologique Avril sélectionné
• 1/4 tasse (40 g) de graines de chia noires ou blanches biologiques Avril sélectionné
• 1 tasse (250 ml) de yogourt grec à la vanille végétal ou ordinaire
• Cacao, pour saupoudrer

👨‍🍳 Instructions

1. 1Dans un bol, à l’aide d’un fouet, bien mélanger tous les ingrédients du pouding de chia au café. Réfrigérer 40 minutes et brasser 2 fois pour éviter la formation de grumeaux.
2. 2Dans un bol, à l’aide d’un fouet, bien mélanger tous les ingrédients du pudding de chia à la vanille. Réfrigérer 40 minutes et brasser 2 fois pour éviter la formation de grumeaux.
3. 3Répartir le pouding de chia au café dans des verrines. Ajouter le pouding de chia à la vanille.
4. 4Ajouter le yogourt à la vanille et saupoudrer de cacao. Réfrigérer encore 2 heures ou toute la nuit.