Kycklingpastej - snabblagad och krämig
Denna krämiga kycklingpastej är snabblagad och lätt att förbereda för helgens mackor. Kycklinglever är en av de mest näringsrika råvarorna du kan äta - och gott är det också. Garnera med lite kryddgrönt.
Ingredients
- 400 g Kronfågel Kycklinglever
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 msk timjan, hackad
- 0.5 dl vispgrädde
- 50 g mjukt smör
- efter smak salt och peppar
- smör till stekning
- 0.5 rödlök, tunt skivad
- 1 stor nypa valfri kryddgrönt, hackad
Instructions
- 1
Finhacka schalottenlöken. Hetta upp en stekpanna med lite smör. Salta och peppra kycklinglevern. Stek löken tillsammans med kycklinglevern. Låt svalna.
- 2
Pressa vitlök och hacka timjan. Lägg tillsammans med kycklinglevern och löken i lämplig bytta eller matberedare. Tillsätt vispgrädde. Mixa det samman en stund. Tillsätt mjukt smör mot slutet av mixningen.
- 3
Lägg pastejen i en skål och låt stå kallt. Garnera med kryddgrönt och tunt skivad rödlök vid servering. Smaklig måltid!
Cook it from the original
This recipe comes from kronfagel.se. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on kronfagel.se