Tomato bruschetta

Ingredients

• 1 kleine baguette
• 150 g kerstomaatjes
• 1 teentje look
• 10 blaadjes basilicum
• balsamicostroop

Instructions

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C of zet de bovengrill aan.

2. 2

   Snij het broodje in sneetjes van ongeveer 1 cm en bestrijk eventueel met wat olijfolie.

3. 3

   Bak in de oven goudbruin. Hou ze in de gaten, dit gaat snel! Ik laat ze er zo'n 5 minuten onder staan.

4. 4

   Snij de kerstomaatjes in vieren en meng met een fijngesneden teentje look en fijngesneden basilicumblaadjes. Kruidt goed af met peper en zout.

5. 5

   Laat een half uurtje in de ijskast marineren.

6. 6

   Verdeel de tomaatjes over de broodjes en werk af met een drizzle van balsamicostroop.