Fried Cassava / Manioc frit

Une simple alternative aux frites de pommes. Le manioc frit est croustillant, à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Une recette en plus très facile a réalisé, car il faudra juste les faire bouillir avant de les frire.

📝 Ingredients

• 1 tubercule de manioc
• huile de friture
• 1 c. à cafe de sel
• eau

👨‍🍳 Instructions

1. 1Épluchez le manioc et découpez-le grossièrement.
2. 2Dans une marmite, ajoutez le manioc et recouvrir le manioc d'eau. Ajoutez du sel et laisser bouillir environ 20 minutes
3. 3À l'aide d'une fourchette, vérifiez la cuisson du manioc. Si le manioc se fend facilement, c'est que c'est cuit.
4. 4Égouttez le manioc dans une passoire en cas de surplus d'eau.
5. 5Découpez ensuite le manioc en fine lamelle. (en bâtonnet))
6. 6Chauffez de l'huile dans une poêle et quand elle est chaude, faites frire le manioc découpé.
7. 7Remuez 1 à 2 fois et retirez de l'huile, quand ils deviennent dorés
8. 8Utilisez du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile et servir chaud.