Fried cassava
A simple alternative to chips. Fried cassava is crispy on the outside and soft on the inside. It is also very easy to make, as you just need to boil it before frying.
Ingredients
- 1 tubercule de manioc
- huile de friture
- 1 c. à cafe de sel
- eau
Instructions
- 1
Épluchez le manioc et découpez-le grossièrement.
- 2
Dans une marmite, ajoutez le manioc et recouvrir le manioc d'eau. Ajoutez du sel et laisser bouillir environ 20 minutes
- 3
À l'aide d'une fourchette, vérifiez la cuisson du manioc. Si le manioc se fend facilement, c'est que c'est cuit.
- 4
Égouttez le manioc dans une passoire en cas de surplus d'eau.
- 5
Découpez ensuite le manioc en fine lamelle. (en bâtonnet))
- 6
Chauffez de l'huile dans une poêle et quand elle est chaude, faites frire le manioc découpé.
- 7
Remuez 1 à 2 fois et retirez de l'huile, quand ils deviennent dorés
- 8
Utilisez du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile et servir chaud.
Cook it from the original
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