Recette beignet haricot cameroun

Ingredients

• 3 Oignons
• 1 gros oignon a découpé
• Une bonne poignée de céleri
• unpeu de djindja
• Une bonne poignée basilic
• 1 petit poireau
• 10 gousses l'ail
• 3 tomate
• 1 piment (ou moins)
• 1 poivron vert
• sel et le poivre
• 5 c. a soupe huile
• 50 grammes d'écrevisses
• 100 grammes poisson fumée (facultatif)

Instructions

1. 1

   faites cuire les haricots dans suffisament d'eau. Ajoutez le sel et le sel gemme

2. 2

   Frire l'oignon et le céleri coupés ensemble pendant 3 minutes ensuite

3. 3

   concassez dans le Mixeur : Ajoutez la tomate, le basilic, le piment et le vert de poireau

4. 4

   Ajoutez la tomate, le basilic, le piment et le vert de poireau que vous avez écrasé avec du sel

5. 5

   puis ajouter les ecrevisses et le poisson fumé. Laissez bien cuire environ 10 min

6. 6

   Apres 10 min c'est bien cuit

7. 7

   écrasez l'ail, le blanc de poireau, djindja et un peu d'oignon

8. 8

   Une fois bien cuit, ajoutez les haricots et mélangez bien ( ajouter le Cube qui est facultatif) et laissez mijoter 5 minutes.

9. 9

   5 min après ajoutez l'ail, le blanc de poireau, djindja et un peu d'oignon encore ; Ajouter les poivrons verts coupes aussi et bien tourner

10. 10

    laissez mijoter 10 à 15 min tout en remuant de temps en temps pour que ça ne colle pas au fond.

11. 11

    C'est prêt. bonne appetit