Kelewele / Spicy Fried Plantains

Kelewele ou Alloco epicé est un snack tres populaire au Ghana. Il s'agit des plantains assaisonées avec l'ail, gingembre et piment avant d'etre frit

📝 Ingredients

• 4-6 Plantains mûrs
• 1 c.à café poivre
• 1 c.à café d'ail
• 1 c.à café piment en poudre
• 1 c.à café gingembre
• 1/2 c.à café sel
• 1 c.à café d’oignon en poudre
• 1 c.à café paprica en poudre (facultatif)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Préparer tous vos ingrédients ensemble. Ici, j'ai choisi les plantains vraiment mûrs. Mais pour ceux qui n'aiment pas forcement, vous pouvez choisir les moins mûrs que ceux-ci.
2. 2Mesurer vos épices. Utiliser les epices frais si possible
3. 3Eplucher et decouper vos Plantains.
4. 4Ajouter les épices et laisser mariner 20 a 30 minutes
5. 5Chauffer votre huile, et ajouter vos plantains. Attention a la température de l'huile, si l'huile est trop chaude, vos plantains risquent de brûler. Des que les plantains ont une couleur dores, c'est que c'est prêt
6. 6Servir avec les arachides. Bon appétit✌