Breakfast biscuits with chocolate

Ingredients

• 225 g havermoutvlokken*
• 100 g kokosolie
• 100 g ahornsiroop**
• 1 geplette banaan/100g appelmoes
• 50 g pecannoten
• 12 stukjes pure chocolade

Instructions

1. 1

   Laat de kokosolie smelten in de microgolfoven. Meng in een grote kom met de ahornsiroop, appelmoes/geplette banaan.

2. 2

   Weeg 175g havermout af en maal in de keukenmachine tot meel. Voeg de gewone vlokken en het meel toe aan de vloeistoffen en meng goed.

3. 3

   Breek de pecannoten in kleinere stukken met je handen en voeg toe aan het deeg.

4. 4

   Zet het deeg voor 30 minuten in de vriezer of minstens 1 uur in de koelkast om wat uit te harden.

5. 5

   Verwarm de oven voor op 180°C.

6. 6

   Verdeel het deeg in 12 ronde balletjes & maak met je duim een gaatje in het midden. Leg het chocoladeblokje in het midden en vouw het deeg eromheen.

7. 7

   Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in de oven voor 20 minuten.

8. 8

   Laat (bijna volledig) afkoelen voor je ze verorbert.