Cottage cheese pancakes

Ingredients

• 100 gram havermout
• 200 gram cottage cheese
• 4 eieren
• Snuifje kaneel (optioneel)

Instructions

1. 1

   Doe alle ingrediënten in een kom en mix goed door. Je kan ook alle ingrediënten blenden of mixen met een staafmixer voor een gladder beslag. Up to you!

2. 2

   Verwarm een pan voor op middelhoog vuur.

3. 3

   Bak de pannenkoekjes een grote eetlepel per keer. Het deeg is redelijk dik dus spreid het een beetje uit met de achterkant van je lepel voor wat bredere pannenkoekjes.

4. 4

   Bak de pannenkoekjes aan de eerste kant voor 2 minuten, en dan nog 1 minuutje aan de andere kant.

5. 5

   Werk de pannenkoeken af met wat fruit naar keuze of een goede drizzle of ahornsiroop.