Agbeli kaklo (crunchy cassava balls) / cassava croquettes
Agbeli kaklo, or Bankye Krakro, known respectively by these names in the Ewe and Ashanti languages, originates in Ghana, more precisely in the south of the Volta Region. It is a mixture of grated cassava and onion. In Ghana, it is served with pieces of coconut.
Ingredients
- 1 Tubercule de manioc
- 1/2 tsp Sel
- 1 oignon
- huile de friture
- 100 g noix de coco rapé (optionnelle)
Instructions
- 1
Apprêtez vos Ingrédients.
- 2
Pelez le manioc. Veuillez noter que vous pouvez diviser le manioc dans le sens de la longueur et retirer la ficelle non comestible au milieu.
- 3
Rappez finement le manioc. utiliser un mixeur pour broyer si vous en avez
- 4
presser votre manioc pour le débarrasser d'eau.
- 5
Voici toute l'eau du manioc que j'ai pu extraire. (Ça ne sert à rien dans la recette)
- 6
Hacher finement votre oignon et ajouter à la pâte.
- 7
Ajoutez le Sel et bien mélanger.
- 8
Ici, j'ai divisé ma pâte en deux, et j'ai ajouté la noix de coco râpé dans une partie. Cette étape est optionnelle. Vous pouvez rajouter dans tout le mélange ou ne pas en mettre du tout.
- 9
Faire de petites boules...
- 10
Puis frire à l'huile chaude
- 11
Frire jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
- 12
Bon Appetit!!! Noubliez pas d'accompagnez avec des noix de coco
Cook it from the original
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