Coconut toffee
A childhood recipe. It is sold on almost every street corner in Africa.
25 min2 servings
Ingredients
- 200 grammes de sucre
- 1 noix de coco
Instructions
- 1
Râpez la noix de coco.
- 2
Dans une poêle, ajouter le sucre, remuer, et continuer de remuer jusqu'à ce que le sucre fonde et devient liquide, Ajouter ensuite une pincé de sel.
- 3
Ajouter la noix râpée et continuer de remuer. Ne retirez du feu que lorsque le tout se caramélise, donc le mélange doit avoir une couleur marron foncé. Ceci durera environ 8 minutes.
- 4
Retirer du feu, et former directement les boules.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
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