Yellow yellow fritters with vermicelli

Ingredients

• 250 grammes de farine
• 150 ml d’eau tiède
• 1/2 sachet de levure sèche de boulanger
• 1 c.a café de curcuma
• 1 bonne pincée de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 2 grammes de beurre ( optionnelle)
• 250 grammes de vermicelle
• 100 grammes de jambon coupés finement ou 1 sardine (optionelle)
• sel
• 1 tomate fraîche
• 1 oignon
• 4 gousses d’ail
• 1/2 piment
• gingembre (juste unpeu)

Instructions

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte vraiment homogène.

2. 2

   Laisser reposer 1 à 2 heures de temps

3. 3

   Fariner votre plan de travail et former des formes, (si tu veux que tes beignets soit plus mou, rajoute un peu d’eau. Mais si tu le fait, tu ne pourras pas façonner les formes comme tu veux)

4. 4

   Après avoir formé les forme désirés, laisser encore la pâte gonfler pendant 30 minute

5. 5

   Dans une poêle creuse , rajouter de l’huile et laisser chauffer quelques minutes. Faites frire chaque côté des beignets, pendant au moins 2 à 5 minutes environ

6. 6

   --- Vermicelles ---

7. 7

   faire cuire les vermicelles, comme indiqué sur le paquet.

8. 8

   Découper l’oignon, puis la tomate. Ecraser l’ail gingembre et piment ensemble

9. 9

   Dans une petite poêle : rajoute un peu d’huile, faite revenir l’oignon coupé finement, laisser frire environ 1 minute.

10. 10

    Ajouter ensuite la tomate, laisser mijoter 1 minute aussi , puis saler, poivrer, ajouter l’ail+gingembre.

11. 11

    Ajouter directement les vermicelles.

12. 12

    Remuer et laisser frire environ 3 minutes.

13. 13

    Ajouter enfin le jambon coupé. remuer et c’est prêt

14. 14

    servir chaud avec vos Beignets!