Les Beignets Soufflés (Recette Camerounaise)
Beignet très populaire au Cameroun. Ils sont très faciles à réaliser et s'accompagneraient très bien avec un café ou un The le matin comme petit-déjeuner, ou bien, vous pouvez juste le déguster comme un snack en après-midi.
Ingredients
- 500 grammes de farine de ble
- 150 grammes de sucre
- 150 ml de lait
- 100 grammes de beurre
- 4 œufs
- 1 sucre vanillé
- 1 c. a cafe de noix de muscade rapée
- Zeste de citron (optionnelle)
- 2 bonne pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique (pour 500 gramme de farine)
Instructions
- 1
Dans un saladier, Mélanger le sucre, sucre vanille et le beurre mou. Mixer pendant 2 minutes. Rassurer vous d'avoir sorti le beurre au moins une heure avant.
- 2
Ajouter ensuite les œufs et la moitie de la farine. Bien mélanger
- 3
Ajouter ensuite le lait, Bien melanger et ensuite rajouter le reste de farine , le sel. Bien mélanger le tous ensemble, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- 4
Rajouter ensuite la levure. Et mélanger
- 5
Dans une marmite assez creuse, verser 1 litre d'huile et laisser chauffer quelques minutes.
- 6
Commencer la friture soit avec vos mains, soit avec une cuillère. Tourner régulièrement
- 7
Retirer du feu, faire passer dans une passoire pendant quelques secondes et puis déposer les beignets sur du papier absorbant
- 8
Bonne dégustation
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