Beignet de maïs

Si tu manques souvent quoi faire avec tes bananes trop mûres, ce que cette recette est pour toi😉... Certains les appellent, beignet banane, d'autres les appellent beignet de maïs ... Ce qui nous laisse deviner très facilement les ingrédients phares de cette recette : farine de maïs et les bananes.

📝 Ingredients

• 4 Bananes jaunes bien mûres
• 150 g de farine de Maïs
• 100 g de farine de blé
• 100 ml d'eau
• 1/2 tsp sel
• 2-3 tbsp de sucre
• 1/4 cube de levure boulangère fraiche

👨‍🍳 Instructions

1. 1Diluer la levure boulangère dans un petit verre d’eau (100ml). Réserver.
2. 2Écraser les bananes pelées à la fourchette
3. 3Ajoutez-y le sucre, le sel, les 2 types de farine et bien mélanger.
4. 4Y ajouter la levure délayée dans de l'eau. Bien mélanger et Couvrez d’un torchon et laisser pousser la pâte minimum 1 heure voir deux heures.
5. 5Voici le résultat après environ 1 heure. la pâte doit doubler de volume.
6. 6Faites chauffer de l’huile de friture, prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et faites-les glisser délicatement dans l’huile à l’aide d’une autre cuillère. Perso je réalise les beignets directement à la main d’où leur forme bien ronde, mais cela demande un peu de pratique
7. 7Faites dorer les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bruns. Égouttez les ensuite sur du papier absorbant
8. 8Servir tiède accompagnés d’une sauce piquante ou bien avec une boullie bien chaude