Pizza tonno with onion salad and fried capers

Ingredients

• 1 Pack Passierte Tomaten
• 1 Dose Thunfisch
• 120 g geriebener Käse
• 200 ml Pflanzenöl (zum frittieren)
• 2 EL Kapern
• 2 Zwiebel(n)
• 1 EL Sumach
• 2 EL Apfelessig
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• Salz
• Pfeffer
• Italienische Kräuter

Instructions

1. 1

   ca. eine Stunde bevor ihr die Pizza machen wollt, die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Diese mit 1 TL Salz würzen, durchkneten und 10 Minuten ziehen lassen.

2. 2

   In der Zeit die Kapern gut abtrocknen und einen kleinen Topf mit dem Öl aufsetzen und warten bis dieses heiß ist. Dafür mit einem Schaschlikspieß aus Holz in das Öl gehen, wenn Bläschen entstehen, ist das Öl heiß genug.

3. 3

   Dann in zwei Etappen die Kapern darin für ca. 20 Sekunden frittieren und danach auf einen Teller mit Küchenpapier geben.

4. 4

   Das Zwiebelwasser abschütten, Apfelessig, Olivenöl und Sumach dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Teig in die Form einer Pizza kneten und drücken, mit passierten Tomaten bestreichen, leicht salzen, mit italienischen Kräutern würze und mit Käse betreuen. Anschließend Thunfisch darauf verteilen und die Pizza für ca. 100 Sekunden im Pizzaofen backen.

6. 6

   Zwiebelsalat und frittierte Kapern auf der Pizza verteilen und servieren.