BBQ goulash
An unbelievably delicious and easy BBQ goulash that you can make not only on the grill. The flavour fireworks of American BBQ drip from the meat in the form of a wonderful sauce. Just as a BBQ goulash should.
Ingredients
- 1 kg Schweinegulasch
- 2 Gemüsezwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 300 ml Rinderfond
- 4 EL Magische Mische / BBQ Gewürzmischung (oder Magic Dust)
- 6 EL BBQ Sauce
- 1 EL Butterschmalz
Instructions
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und grob Würfeln. Wir mögen den geschmorten Knoblauch in der Form, wer dies nicht mag, kann ihn auch fein würfeln oder pressen.
- 2
Bräter erhitzen, Butterschmalz darin schmelzen und das Gulasch goldbraun darin anbraten, bevor Zwiebeln und Knoblauch dazu kommen und kräftig untergerührt werden.
- 3
Magische Mische verteilen und alles verrühren und dann BBQ Sauce untermischen, kurz anschwitzen und mit dem Rinderfond auffüllen und für ca. eine Stunde köcheln lassen.
- 4
Bei Bedarf nochmal abschmecken und dann servieren.
Cook it from the original
This recipe comes from gernekochen.de. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on gernekochen.de