Mormors chokolademousse
En klassisk luftig chokolademousse, der smager af barndommens desserter og er nem at lave og altid et hit til både hverdag og gæster.
Ingredients
- 175 g mørk chokolade (ca. 70 %)
- 3 æg
- 2 spsk. sukker
- 3 1/2 dl piskefløde
- 25 g mørk chokolade
- 25 g mælkechokolade
- 1 1/2 dl piskefløde
Instructions
- 1
Sådan laver du chokolademoussen Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggehviderne luftige med 1 spsk. sukker i en skål. Pisk æggeblommerne lyse og luftige med 1 spsk. sukker i en anden skål. Pisk fløden til let skum. Vend den smeltede chokolade forsigtigt i æggeblommerne. Vend derefter æggehviderne i chokoladeblandingen, og til sidst flødeskummet. Fordel moussen i seks glas, kopper eller skåle. Sæt dem på køl i mindst 3 timer – gerne natten over. Sådan serverer du chokolademoussen Hak den mørke og den lyse chokolade fint. Pisk fløden til blødt skum. Top hver mousse med en skefuld flødeskum. Drys med hakket chokolade. Servér straks.
Cook it from the original
This recipe comes from isabellas.dk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on isabellas.dk