Brunkagesnitter med mørk chokolade

De klassiske julekager får et strejf af luksus med mørk chokolade. Sprøde, krydrede og uimodståelige til en kop kaffe eller gløgg.

📝 Ingredients

• 150 g blødt smør
• 130 g brun farin
• 35 g mørk sirup
• 200 g hvedemel
• 1 1/2 tsk. bagepulver
• 2 tsk. stødt kanel
• 1/2 tsk. stødt nellike
• 1/2 tsk. stødt ingefær
• 1/2 tsk. stødt allehånde
• 1 knsp. salt
• 100 g mørk chokolade

👨‍🍳 Instructions

1. 1Sådan laver du brunkagesnitter Tænd ovnen på 175°, og læg bagepapir på en bageplade. Pisk smør, brun farin og sirup cremet i en skål med en elpisker. Tilsæt hvedemel, bagepulver, krydderier og salt, og rør det hele sammen til en ensartet dej. Del dejen i 3 lige store portioner, og form dem til ruller. Læg dem på bagepladen med god afstand imellem, og tryk dem ud til flade stænger med håndfladen. Bag stængerne i ovnen i 15‑16 minutter. Afkøl stængerne i 5 minutter på bagepladen, og skær dem herefter ud i ensartede snitter. Flyt dem over på en bagerist, og afkøl dem helt. Sådan pynter du snitterne Hak chokoladen fint, og smelt den i en skål over vandbad ved lav varme. Dyp brunkagesnitterne i den smeltede chokolade, og lad chokoladen størkne.