Bøf med ovnstegt sommergrønt
Lækker og nem sommerret med saftig bøf og sprøde, ovnstegte grøntsager som squash, cherrytomater, peberfrugt og rødløg vendt i rosmarinolie.
4 servings
Ingredients
- 1 bøf per person
- squash i skiver
- cherrytomater
- rødløg skåret i både
- peberfrugt skåret i store tern
- olivenolie
- smør
- frisk romarin, finthakket ((eventuelt et par stilke til at lægge hele sammen med grøntsagerne))
- salt og peber
Instructions
- 1
Bland olivenolie med den hakkede rosmarin, salt og peber og vend grøntsagerne heri.
- 2
Steg dem i en 200 grader varm ovn i cirka 25 – 30 minutter. Vend dem et par gange under stegningen.
- 3
Smelt en klat smør sammen med en smule olie på en pande, og steg bøffen efter smag.
- 4
Lad den hvile ganske kort, inden den serveres med grøntsagerne.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from foodfanatic.dk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on foodfanatic.dk