Frikadeller med kartoffelsalat

📝 Ingredients

• 1.5 kg kartofler
• 1/2 L cremefraiche
• 3 spsk finthakket eller revet løg
• 2 tsk karry
• 1 - 2 spsk sød fransk sennep
• en håndfuld purløg
• en håndfuld dild
• salt og peber
• 500 g svinefars
• 1 løg (hakket)
• 1 æg
• 2 spsk rasp
• 1 spsk hvedemel
• 1/2 dl mælk
• 2 spsk Maggisauce (valgfri)
• salt og peber
• smør og olie

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Kartoffelsalat ---
2. 2Kartoflerne koges til de er lige akkurat møre, drænes og køles af. Bland cremefraiche med resten af ingredienserne (gem lidt purløg til pynt) og smag til. Skær kartoflerne i den ønskede størrelse og bland med cremefraicheblandingen. Lad kartoffelsalaten stå på køl, indtil den skal bruges. Server med frikadeller, roastbeef eller grillmad.
3. 3--- Frikadeller ---
4. 4Bland alle ingredienserne og rør grundigt. Lad farsen hvile i køleskabet i en halv times tid, inden de steges i en klat smør og et sjat olie indtil de er gennemstegt. Server straks.